|
|
Biefstuk Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter,
50 g magere spekreepjes,
1 rode paprika, in reepjes,
100 g champignons, in plakjes,
2 bosuitjes, in schuine stukjes,
1? dl shaslicksaus [calve],
peper en zout,
4 biefstukken a 100 g.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter en bak de spekreepjes op een halfhoog vuur lichtbruin en knapperig. Voeg de paprika en de champignons toe en bak ze al omscheppend in ca. 5 min. gaar. Schep de bosuitjes erdoor en voeg de shaslicksaus en 1/2 dl heet water toe. Breng de saus op smaak met peper en zout en houd hem warm op een laag vuur.Bak intussen in de rest van de boter de biefstukjes in ca. 5 min. rose. Neem ze uit de pan en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
|
|
|